Dehydroacetic Acid

Допоміжна речовина, яка допомагає зберігати продукти у хорошому стані на довгий час, тобто консервант. Вона діє в основному проти грибків і має менший вплив на бактерії. Вона має одобрення Ecocert і Cosmos, добре працює при низьких концентраціях (0.1-0.6%) і популярна у натуральних продуктах.