Inulin Lauryl Carbamate

Полімерний (велика молекула з повторюваними підодиницями) емульгатор, який походить від інуліну, природного полісахариду, який знаходиться в коренях і кореневищах декількох рослин. Емульгатор отримується шляхом додавання ланцюгів, які люблять олію, на інулін. Отриманий кополімер може емульгувати велику кількість олії і стабілізувати краплі олії або нерозчинні у воді частки так, що вони не згруповуються разом у формулі.