Sodium Lauroyl Lactylate

Речовина-помічник, яка використовується як коемульгатор (що означає, що разом з іншими емульгаторами у складі вона допомагає змішувати воду та олію) та як стабілізатор для пін. Також має деяку антимікробну активність, тому вона може допомогти підвищити ефективність системи консервування.